Humitas:
Masa dulce de maíz a medio secar es con pasas y maní.
La melcocha
Arroz con leche
La sopalpilla
El Pan “La Marraqueta”
Bebidas Locales
Tacna Sour. Licor de Damasco , huevos , jugo de limón , jarabe de goma y unas postas de amargo de angostura .
Vino de Chacra.
Bebida preparada a base de Fermentación del jugo de la uva.
Licor de Damasco.
Azúcar , fruta de Damasco y Pisco.
Coctel Mercado Viejo
Mercado Viejo, leche evaporada, Melcocha pequeña y hielo.
Macerado de damasco,
Fruto de Tacna y Moquegua macerado en Pisco durante meses.
Macerado de ciruela,
Cirualas maceradas en Pisco
Macerado de mora,
Moras meceradas en Pisco |